青島的故事

青島的故事...........

一份水餃、一碗牛肉麵,對於大家來說是什麼呢?

或許只是ㄧ餐的溫飽,

但對劉家來說,是家的味道,是串連三代的家傳。

 

當初劉家爺奶孓然一身來到台灣,

赤手空拳胼手胝足在這人生地不熟的地方努力打拼著,

顛沛流離著過來沒能從家鄉帶點甚麼出來,

思念家鄉只能在夢中,夢裡不知身是客…..

想到雖然甚麼都沒有帶來,

但可以複製食物的味道,

就從思念的美味家鄉菜開始,

辛苦養育六個孩子,

 

長大成人的次子看見:

家中捉襟見肘經濟拮据的光景,

父母身上沈重的負擔,龐大的壓力;

於是決定ㄧ肩扛起,與相知相惜的太太,

於1986年開了“青島餃子館”

青島是根,不能忘本;

餃子是家傳,不能失落。

 

「歡迎光臨~裡面請坐!!」

鏗鏘有力的吆喝聲從廚房裡面傳來,

劉家老闆臉上掛著笑容、活力有朝氣。

客人吃得津津有味、心滿意足,

劉家老闆心裡是無限的感激與滿足。

曾經在這笑容背後,

乘載重重的困難與關卡。

 

開店起初兩個孩子正在就學,老三還小尚走不穩,

天未亮就必須先去市場採買食材,

回家準備孩子們的早餐、送上學、交給保母,

再來就是整天與麵粉為伍:和麵、擀皮、包水餃⋯

下午館子休息時間也沒得閒:

備料、接孩子;再接著晚上預備明天工作。

忙累一整天,體力消耗殆盡,

但尚未結束:盯學校課業、盯身體成長、盯店裡的收入支出…

絞盡腦汁,心力消磨,

疲憊的身軀迎接隔天的開始⋯

睡眠不足還是咬牙撐過去。

就是希望可以靠著這間店,

給予成長的孩子們最好的供應。

然而經濟壓力、年紀增長、積勞過度⋯

使得身體上的病痛接踵而來⋯

心裡卻不敢鬆懈,不敢休息,更是不能倒下

長期下來,劉家老闆生理與心理都失衡,

惰性與脾氣開始暴衝,

影響與家人的感情和店裡的生意。

時而聽聞客人抱怨沒有開店,

款項積欠,到處籌錢,

日復一日,惡性循環

爭執、負面情緒越積越多⋯

 

好在太太在這時遇見主耶穌,

劉家老闆在太太影響下也接受主耶穌。

更有家人在這段日子裡,

給予非常多的支持與鼓勵,

兒女漸漸懂事,自願幫忙,分擔家計,

家的力量將偏離的狀況拉回正軌。

彷彿又回到開店初期幹勁十足,

不同的是,多了家人共生、共享、共存;

多了信仰、多了許多支持的弟兄姐妹們,...

這些正面積極信念,突破重重難關。

 

現在雖然仍有困難要處理,

但只要是大家一起

分擔的負擔不重,分享的快樂加倍

 

努力跨出不同的視野,找尋更適合的經營之路。

不放棄、彼此扶持、不忘本

“莫忘初衷”

「青島餃子館」是家的故事,有家的味道,

傳承三代,曾經漂泊,落地生根的家。